SCEA Fernandez de Castro

27 chemin de Dignac 33590 Jau - Dignac et Loirac

 


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L'histoire du Château Saint Aubin prend ses racines dans le XVII ème siècle et s'est développée jusqu'à nos jours en gardant son caractère familial et une tradition de Cru Bourgeois honorée à chaque classement. La propriété s'étend sur un peu plus de 21 hectares à l'encépagement unique où s'épanouissent, sur un sol de sables-graves, les six cépages médocains : Merlot, Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot.

De ce terroir propice à une belle maturation des raisins, et de cette symphonie de cépages, nous tirons un vin soyeux et souple, tout en équilibre et en complexité. Il pourra s'apprécier dans ses jeunes années sur le fruit ou après cinq à dix ans de garde.

 

 

Charles et Florence Fernandez de Castro

téléphone 05 56 58 08 57 - portable 06 08 58 78 33 - 06 50 98 01 16 - fax 09 70 32 68 76

contact@chateausaintaubin.fr

Visite et dégustation uniquement sur rendez-vous